Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tampilan Terbaik Dengan Mozilla Firefox dan Google Chrome ------ Silahkan Share Artikel Dengan Tombol Social Media Yang Tersedia

Frequently Asked Question (FAQ)

ADA BERAPA JENIS MINYAK ZAITUN? DAN BAGAIMANA UNTUK PENGGUNAANNYA?
Jenis minyak zaitun berdasarkan penggunaannya terbagi menjadi
1.Minyak zaitun untuk konsumsi
Type Extra Virgin filter/unfilter #terbaik type organik extra virgin#
2.Minyak zaitun untuk kosmetik / penggunaan luar
Type Extra Virgin dan Virgin
3.Minyak zaitun untuk memasak
Minyak zaitun sulingan type Pure Olive Oil,yype Extra Light, type Light
4.Minyak zaitun untuk industri
Minyk zaitun sulingan type Pomace
5.Minyak zaitun untuk bahan bakar
Type Pomace, Type Lampante

APAKAH SEMUA JENIS MINYAK ZAITUN BAGUS DAN BAIK DIKONSUMSI?

Banyak jenis minyak zaitun  yang diproduksi dengan tujuan penggunaan tertentu, namun untuk jenis yang layak dikonsumsi hanya jenis EXTRA VIRGIN. Selain jenis EXTRA VIRGIN memiliki potensi yang justru membahayakan kesehatan. Namun perlu diingat bahwa pada produk jenis EXTRA VIRGIN pun masih menggunakan digunakan minimal bahan pengawet dan belum terbebas dari residu (sisa) pestisida. Yang terbaik adalah jenis Organik Extra Virgin karena diproduksi tanpa bahan tambahan (additif) apapun seperti pengawet, pewarna,pewangi dan pada budidayanya wajib tanpa bahan anti hama seperti pestisida. Pada jenis Organik Extra Virgin bersertifikasi diwajibkan lolos uji lab bebas dari bahan additif dan wajib bebas dari kontaminasi sekitar 400 jenis pestisida.

BAGAIMANA CARA MENGETAHUI KEASLIAN JENIS MINYAK ZAITUN EXTRA VIRGIN?

Tidak ada jaminan 100% akan keaslian jenis minyak zaitun yang diberikan oleh produsen. Uji rasa ,aroma dan warna mungkin bisa dilakukan oleh seorang ahli minyak zaitun, namun tetap tidak memberikan jaminan keaslian 100% karena kecanggihan teknologi pemalsuan yang nyaris sempurna meng”imitasi” warna, aroma dan rasa. Hanya jaminan sertifikasi dengan pengawasan dan pengujian laboratorium oleh lembaga independen kepada produsen di negara asal dan produknya sebagai satu-satunya cara mendapatkan jaminan bahwa minyak zaitun extra virgin yang Anda beli adalah asli. Untuk minyak zaitun extra virgin kemasan ulang lokal (biasanya dengan kode izin PIRT, MD dan POM TR) akan lebih sulit mendapatkan jaminan keaslian type karena ketidakjelasan asal bahan baku dan resiko higenitas sangat dipertanyakan.

APAKAH SELURUH PRODUK MINYAK ZAITUN EXTRA VIRGIN MEMILIKI KUALITAS YANG SAMA?

Karakteristik minyak zaitun sangat dipengaruhi oleh varitas ,daerah dan iklim tempat budidayanya. Buah zaitun dengan varitas yang sama akan memiliki karakteristik berbeda jika masing-masing ditanam tempat yang berbeda. Untuk saat ini daerah mediterania timur melingkupi Suriah,Jordan,Palestina,sebagian Turki menjadi daerah yang buah zaitunnya dianggap relatif berkualitas tinggi dibandingkan buah zaitun daerah eropa(Yunani, Spanyol, Itali ) , amerika utara (California) dan Australia. Khususnya minyak zaitun dari perkebunan di Palestina merupakan minyak zaitun yang sering dianggap sebagai minyak zaitun terbaik dengan harga sangat tinggi dipasaran, hingga nyaris 10 kali dari harga minyak zaitun extra virgin umumnya. Tingginya harga minyak zaitun Palestina cenderung dikarenakan kuantitas yg sangat terbatas akibat pengerusakan kebun zaitun dan blokade penjajahan israel. Minyak zaitun Palestina sangat jarang dijual untuk diexport dan biasanya merupakan jenis minyak zaitun extra virgin tidak disaring (unfiltered extra virgin olive oil) secara fisik akan berwarna hijau muda keruh. Ketiadaan teknologi filterisasi ini adalah akibat kontrol ketat penjajahan israel atas alat-alat industri palestina .

BAGAIMANAKAH WARNA, RASA DAN AROMA  MINYAK ZAITUN EXTRA VIRGIN ?

Minyak zaitun extra virgin ada yang berwarna kuning emas berasal dari buah zaitun yang matang berwarna keunguan dan kuning emas kehijauan/hijau keemasan berasal dari buah zaitun setengah matang berwarna hijau keunguan. Buah zaitun setengah matang berwarna hijau keunguan merupakan buah zaitun dengan kondungan anti oksidan tertinggi, semakin matang maka kandungan anti oksidan alaminya semakin berkurang. Tingginya anti oksidan pada minyak zaitun berwarna emas kehijauan/hijau keemasan berpengaruh pada tingkatan rasa getirnya yang lebih tinggi dibandingkan minyak zaitun yang berwarna kuning keemasan. Umumnya orang dieropa tidak menyukai rasa getir ini oleh karena itu produk minyak zaitun extra virgin dari negara eropa seperti spanyol dan italia biasanya berwarna kuning emas. Aroma minyak zaitun sangatlah khas dan sangat sulit dideskripsikan, ada sebagian yang mengatakan seperti aroma apel , ada juga yang mengatakan seperti aroma rumput, jadi sangat subjektif, mungkin sebaiknya Anda mencoba meng identifikasi aromanya sendiri.

APAKAH MINYAK ZAITUN AMAN BAGI IBU HAMIL , MENYUSUI DAN BALITA ?

Hanya minyak zaitun extra virgin yang boleh dikonsumsi langsung dan dapat dijadikan tambahan suplemen bagi ibu hamil dan menyusui. Minyak zaitun extra virgin juga sangat baik bagi balita, namun perlu diperhatikan kemampuan dari balita untuk menelan karena ada kemungkinan tersedak yang diakibatkan dari kejutan rasa getir pada minyak zaitun. Akan lebih baik lagi jika yang digunakan jenis minyak zaitun dengan sertifikasi organik karena akan ada kepastian jaminan keaslian sebagai minyak zaitun jenis extra virgin dan jaminan bebas dari resiko kontaminasi, khususnya kontaminasi  dari residu pestisida yg banyak digunakan di perkebunan zaitun saat ini. Selain itu kami banyak mendapatkan testimoni khusus untuk ibu pada masa menyusui mengalami peningkatan volume asi setelah mengkonsumsi minyak zaitun extra virgin organik.

APAKAH MINYAK ZAITUN MEMILIKI EFEK ALERGI DAN “OVERDOSIS”  ?

Tidak dikenal adanya efek samping yang berbahaya saat mengkonsumsi minyak zaitun extra virgin asli secara berlebihan. Pada konsumsi langsung pertama kali ,ada kemungkinan akan timbul efek pencahar pada orang yang mengalami masalah perut, jika ini terjadi maka hentikan konsumsi langsung untuk sementara, dan setelah efek pencahar hilang dapat dimulai lagi konsumsi secara langsung dengan jumlah awalnya setengah sendok teh yang kemudian ditingkatkan setiap minggunya. Pada kasus terjadinya alergi minyak zaitun pada dasarnya diakibatkan penggunaan minyak zaitun extra virgin berkualitas/berjenis palsu dengan kemungkinan sebab sebagai berikut: Minyak zaitun dioplos dengan minyak zaitun berkulitas rendah ataupun dicampur dengan minyak nabati lain, reaksi atas zat kima additif yang dicampurkan kedalam minyak zaitun sebagai pengawet, pewarna, perasa dan pemberi aroma.

JENIS/TYPE MINYAK ZAITUN APA YANG COCOK UNTUK SEMUA TUJUAN ?

Minyak zaitun jenis extra virgin asli dapat dikonsumsi langsung, dapat untuk memasak dan tujuan perawatan kulit maupun rambut.

BAGAIMANA MENGETAHUI MINYAK ZAITUN IMPORT DAN PENGEMASAN ULANG ?

Keaslian izin merupakan keharusan ditengah banyaknya modus izin palsu dari produk yang beredar dipasar baik produk import maupun industri lokal. Untuk pasar di Indonesia, minyak zaitun pengemasan dari pabrik luar negeri menggunakan kode izin BPOM dengan awalan ML, sedangkan untuk produk pengemasan ulang menggunakan kode MD dan TR  untuk skala industri dan PIRT untuk pengemasan industri rumah tangga. Anda dapat melakukan pengecekan langsung ke website BPOM untuk kode ML, MD dan TR, sedangkan untuk PIRT hanya bisa dilakukan pengecekan di SUDIN setempat.

APA JENIS MINYAK ZAITUNNYA, JIKA PADA LABEL KEMASAN PRODUK MINYAK ZAITUN HANYA TERTULIS “OLIVE OIL” ?

Produk minyak zaitun yang tidak menuliskan jenisnya biasanya adalah minyak zaitun jenis refined/minyak zaitun sulingan yang umumnya digunakan untuk menggoreng/ memasak. Terkadang juga minyak zaitun untuk menggoreng ini dituliskan di label sebagai “PURE OLIVE OIL”.  Sangat tidak dianjurkan untuk dikonsumsi langsung karena ada kemungkinan penggunaan zat additif seperti pengawet, pewarna dst.

Hal sangat penting  yang  harus diingat dan diperhatikan saat Anda mengkonsumsi minyak zaitun ekstra virgin sebagai makanan sehat dan tujuan pengobatan adalah sebagai berikut:


-Jenis terbaik dari minyak zaitun adalah minyak zaitun ekstra virgin, yang diproduksi sebagai ekstraksi pertama dari juice buah zaitun segar (EKSTRA VIRGIN) dan tanpa proses yang mengakibatkan peningkatan suhu (FIRST COLD PRESSED).


-Pastikan bahwa minyak zaitun yang dikonsumsi merupakan minyak zaitun asli/murni dari jenis ekstra virgin yang diproduksi tanpa campuran apapun seperti campuran minyak lain, pewarna, perasa, pengawet dsb. Tidak ada jaminan keaslian sekalipun produk yang Anda beli adalah sangat mahal, produk import, berlabel kemasan tertulis  ekstra virgin dan penjelasan brosur yang bombastis. Minyak zaitun ekstra virgin yang telah dicampur dengan bahan tambahan menimbulkan resiko kesehatan, bahkan adanya indikasi penggunaan zat kimia seperti pengawet, pewarna, perasa dsb dapat beresiko menimbulkan kanker. Baca bahan kimia pada minyak zaitun


-Cara sederhana mendapatkan minyak zaitun ekstra virgin murni adalah dengan memilih minyak zaitun dengan sertifikasi organik karena minyak zaitun organik hanya ada pada jenis extra virgin, jadi dapat disimpulkan bahwa, "minyak zaitun organik pasti minyak zaitun extra virgin asli/murni", akan tetapi minyak zaitun extra virgin belum tentu organik , dengan kata lain adanya sertifikasi minyak zaitun organik dari lembaga independen terakreditasi memberikan pengakuan kuat bahwa minyak zaitun organik bersangkutan masuk dalam kategori jenis minyak zaitun extra virgin , karena secara tidak langsung ikut terserfikasi sebagai jenis minyak zaitun extra virgin, hal ini sangat penting ditengah maraknya produk minyak zaitun extra virgin palsu dan berkualitas rendah (campuran). -Minyak zaitun organik merupakan minyak zaitun dengan kualitas tinggi yang harus selalu didukung dengan sertifikasi lembaga independent terakreditasi sebagai pengakuannya. Produk organik yang diproduksi tanpa zat pengawet sangat membutuhkan tambahan pelindung baik berbentuk tabung pelindung ataupun botol dengan warna gelap untuk mengurangi resiko pengaruh cahaya dan fluktuasi suhu. Oleh karena itu biasanya produsen minyak zaitun organik selalu memberikan tambahan perlindungan untuk menjaga kualitas produknya ,namun harus juga diperhatikan adanya beberapa kasus penggunaan botol berpewarna gelap justru digunakan untuk menyembunyikan kualitas rendah dari produk minyak zaitun.


Pada ekstraksi minyak zaitun ekstra virgin dengan cara tekan konvensional (tradisional) akan selalu didapatkan endapan partikel sangat halus dari serat buah zaitun yang kadang terlihat didasar kemasan botol transparan seperti kabut tipis yang dapat segera hilang jika botol kemasan beberapa kali dibolak-balikan/digoncangkan. Adanya endapan/sediment di dasar botol pada produk minyak zaitun ekstra virgin dapat juga diartikan sebagai ciri minyak zaitun ekstra virgin segar yang baru saja melalui proses ekstraksi ,biasanya berumur kurang dari 1 bulan dihitung dari tanggal proses ekstraksinya, lalu kemudian segera dikemas kedalam botol. Pada industri pengolahan minyak zaitun skala besar yang ditandai dengan kepemilikan banyak merk dagang atas produk minyak zaitun (daftar merk produk dapat dilihat pada website produsen bersangkutan) ,biasanya dilakukan penyimpanan minyak zaitun dalam jumlah besar sebagai pengamanan stock dalam jangka waktu tertentu. Pada hasil ekstraksi minyak zaitun ektra virgin yang telah disimpan lebih lama ( diatas 3 bulan) maka endapan sedimen partikel halus dari serat buah zaitun akan terkumpul mengendap didasar tangki penyimpanan bukan di botol kemasan.


Minyak zaitun organik bersertifikat organik yang dapat diverifikasi dapat dipastikan akan selalu jenis minyak zaitun ekstra virgin asli/murni tanpa bahan tambahan apapun seperti campuran minyak zaitun kualitas rendah/minyak nabati lain, tambahan bahan pengawet, pewarna, perasa dsb.


-Sebaiknya hanya membeli minyak zaitun dengan ukuran yang mampu dikonsumsi dalam 30 hari setelah kemasan dibuka untuk menghindari penurunan kualitas nutrisi akibat proses buka tutup kemasan (oksidasi) selama masa pengkonsumsian.


-Hindari produk repacking tanpa asal bahan baku yang jelas dapat dibuktikan, standarisasi kualitas yang jelas, maupun tanpa izin dari pihak berwenang seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan/BPOM.


-Hindari kemasan dengan bahan baku beresiko kontaminasi seperti kemasan plastik, kaleng dst.


-Hindari paparan panas dan cahaya langsung pada minyak zaitun agar nutrisinya tidak rusak. Simpanlah minyak zaitun dalam kondisi suhu ruangan dan gelap gulita.