Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tampilan Terbaik Dengan Mozilla Firefox dan Google Chrome ------ Silahkan Share Artikel Dengan Tombol Social Media Yang Tersedia

Harga minyak zaitun akan segera kembali meroket.

Pada dasawarsa terakhir telah terjadi kenaikan harga minyak zaitun, bahkan pada 5 tahun terakhir terjadi kenaikan harga yang sangat tajam. Kenaikan harga yang sangat tinggi ini diakibatkan baik olef faktor internal maupun internal. Faktor internal banyak disebabkan oleh adanya serangan hama yang masif pada pohon-pohon zaitun dan ditambah perubahan cuaca yang ekstrim, yang barakibat pada kematian banyak pohon zaitun. Pada beberapa perkebunan zaitun terjadi wabah lalat zaitun sehingga petani zaitun merugi dalam jumlah yang cukup besar.

Faktor eksternal yang berpengaruh pada kenaikan harga ini adalah adanya permintaan minyak zaitun yang meningkat khususnya dari china  memberi pengaruh besar atas peningkatan tajam permintaan minyak zaitun.

Memburuknya supply ditengah permintaan yang tinggi, ditambah lagi dengan hancurnya perkebunan di suriah akibat perang dan kegagalan panen di Yunani , Spanyol dan Itali akibat cuaca yang tidak menentu mengakibat keterbatasan persediaan stock minyak zaitun di tahun 2017 ini semakin memperburuk tingkat harga dengan ditandai kenaikan harga yang semakin tajam. :roll:

Beberapa ahli telah memperkirakan akan terjadi peningkatan harga kembali dari minyak zaitun stelah sebelumnya mengalami kenaikan yang cukup signifikan, hingga pada akhirnya minyak zaitun menjadi barang mewah bahkan direstauran-restauran di eropa. Pada beberapa tahun terakhir saja telah terjadi kenaikan harga dari tingkat petani yang berimbas pada peningkatan harga di pasar, sehingga dapat disimpulkan bahwa pasti akan terjadi kenaikan pada minyak zaitun khususnya jenis extra virgin. Peningkatan harga ini digunakan sebagai kesempatan oleh beberapa pihak untuk memalsukan minyak zaitun dengan minyak nabati lainnya ataupun pencanpuran dengan minyak zaitun berkualitas rendah untuk mengeruk keuntungan lebih banyak.

Sebagian pemalsu menaikan harga jual dengan mengikuti harga jual global dengan tujuan tidak memberikan kecurigaan atas produknya. Pada banyak kasus pemalsuan dapat di indikasikan ,jika harga tidak mengalami perubahan ataupun pada beberapa produk dibuat seolah-olah ikut mengalami kenaikan harga yang dianggap cukup dan tidak mencurigakan. Adalah hal yang sangat mustahil untuk membeli minyak zaitun extra virgin asli dengan harga murah ataupun harga yang tidak berubah dalam kurun waktu beberapa tahun terakhir, kecuali dapat cenderung diindikasikan sebagai produk palsu atau telah mengalami penurunan kualitas dengan cara dicampur dengan minyak lain sehingga harga jualnya tetap dapat dipertahankan tidak mengalami perubahan yang signifikan.

Pihak yang paling merugi adalah konsumen yang berharap mendapatkan khasiat kesehatan setelah mengkonsumsi minyak zaitun extra virgin. Maka tidak ada cara lain untuk menghindari kekecewaan sebagai korban pemalsuan kecuali dengan membeli produk yang tersertifikasi dan terverifikasi. Produk tersertifikasi organik dari minyak zaitun merupakan produk yang secara tidak langsung ikut terverifikasi sebagai minyak zaitun extra virgin asli karena minyak zaitun organik hanya diakui jika berasal dari jenis minyak zaitun extra virgin. Sertifikasi organik yang dapat dipercaya saat ini adalah salah satunya yang dikeluarkan oleh ICEA , sebuah lembaga terkemuka yang bergerak secara independen dalam melakukan standarisasi keorganikan dunia. (baca mengenai sertifikasi).

Sumber:

-Berbagai sumber

Independent

USA Today

Bloomberg

CNBC

Detik.com

 

 

Hal sangat penting  yang  harus diingat dan diperhatikan saat Anda mengkonsumsi minyak zaitun ekstra virgin sebagai makanan sehat dan tujuan pengobatan adalah sebagai berikut:


-Jenis terbaik dari minyak zaitun adalah minyak zaitun ekstra virgin, yang diproduksi sebagai ekstraksi pertama dari juice buah zaitun segar (EKSTRA VIRGIN) dan tanpa proses yang mengakibatkan peningkatan suhu (FIRST COLD PRESSED).


-Pastikan bahwa minyak zaitun yang dikonsumsi merupakan minyak zaitun asli/murni dari jenis ekstra virgin yang diproduksi tanpa campuran apapun seperti campuran minyak lain, pewarna, perasa, pengawet dsb. Tidak ada jaminan keaslian sekalipun produk yang Anda beli adalah sangat mahal, produk import, berlabel kemasan tertulis  ekstra virgin dan penjelasan brosur yang bombastis. Minyak zaitun ekstra virgin yang telah dicampur dengan bahan tambahan menimbulkan resiko kesehatan, bahkan adanya indikasi penggunaan zat kimia seperti pengawet, pewarna, perasa dsb dapat beresiko menimbulkan kanker. Baca bahan kimia pada minyak zaitun


-Cara sederhana mendapatkan minyak zaitun ekstra virgin murni adalah dengan memilih minyak zaitun dengan sertifikasi organik karena minyak zaitun organik hanya ada pada jenis extra virgin, jadi dapat disimpulkan bahwa, "minyak zaitun organik pasti minyak zaitun extra virgin asli/murni", akan tetapi minyak zaitun extra virgin belum tentu organik , dengan kata lain adanya sertifikasi minyak zaitun organik dari lembaga independen terakreditasi memberikan pengakuan kuat bahwa minyak zaitun organik bersangkutan masuk dalam kategori jenis minyak zaitun extra virgin , karena secara tidak langsung ikut terserfikasi sebagai jenis minyak zaitun extra virgin, hal ini sangat penting ditengah maraknya produk minyak zaitun extra virgin palsu dan berkualitas rendah (campuran). -Minyak zaitun organik merupakan minyak zaitun dengan kualitas tinggi yang harus selalu didukung dengan sertifikasi lembaga independent terakreditasi sebagai pengakuannya. Produk organik yang diproduksi tanpa zat pengawet sangat membutuhkan tambahan pelindung baik berbentuk tabung pelindung ataupun botol dengan warna gelap untuk mengurangi resiko pengaruh cahaya dan fluktuasi suhu. Oleh karena itu biasanya produsen minyak zaitun organik selalu memberikan tambahan perlindungan untuk menjaga kualitas produknya ,namun harus juga diperhatikan adanya beberapa kasus penggunaan botol berpewarna gelap justru digunakan untuk menyembunyikan kualitas rendah dari produk minyak zaitun.


Pada ekstraksi minyak zaitun ekstra virgin dengan cara tekan konvensional (tradisional) akan selalu didapatkan endapan partikel sangat halus dari serat buah zaitun yang kadang terlihat didasar kemasan botol transparan seperti kabut tipis yang dapat segera hilang jika botol kemasan beberapa kali dibolak-balikan/digoncangkan. Adanya endapan/sediment di dasar botol pada produk minyak zaitun ekstra virgin dapat juga diartikan sebagai ciri minyak zaitun ekstra virgin segar yang baru saja melalui proses ekstraksi ,biasanya berumur kurang dari 1 bulan dihitung dari tanggal proses ekstraksinya, lalu kemudian segera dikemas kedalam botol. Pada industri pengolahan minyak zaitun skala besar yang ditandai dengan kepemilikan banyak merk dagang atas produk minyak zaitun (daftar merk produk dapat dilihat pada website produsen bersangkutan) ,biasanya dilakukan penyimpanan minyak zaitun dalam jumlah besar sebagai pengamanan stock dalam jangka waktu tertentu. Pada hasil ekstraksi minyak zaitun ektra virgin yang telah disimpan lebih lama ( diatas 3 bulan) maka endapan sedimen partikel halus dari serat buah zaitun akan terkumpul mengendap didasar tangki penyimpanan bukan di botol kemasan.


Minyak zaitun organik bersertifikat organik yang dapat diverifikasi dapat dipastikan akan selalu jenis minyak zaitun ekstra virgin asli/murni tanpa bahan tambahan apapun seperti campuran minyak zaitun kualitas rendah/minyak nabati lain, tambahan bahan pengawet, pewarna, perasa dsb.


-Sebaiknya hanya membeli minyak zaitun dengan ukuran yang mampu dikonsumsi dalam 30 hari setelah kemasan dibuka untuk menghindari penurunan kualitas nutrisi akibat proses buka tutup kemasan (oksidasi) selama masa pengkonsumsian.


-Hindari produk repacking tanpa asal bahan baku yang jelas dapat dibuktikan, standarisasi kualitas yang jelas, maupun tanpa izin dari pihak berwenang seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan/BPOM.


-Hindari kemasan dengan bahan baku beresiko kontaminasi seperti kemasan plastik, kaleng dst.


-Hindari paparan panas dan cahaya langsung pada minyak zaitun agar nutrisinya tidak rusak. Simpanlah minyak zaitun dalam kondisi suhu ruangan dan gelap gulita.