Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tampilan Terbaik Dengan Mozilla Firefox dan Google Chrome ------ Silahkan Share Artikel Dengan Tombol Social Media Yang Tersedia

Minyak zaitun “dapat menghidupkan kembali gagal jantung”, menurut penelitian terbaru

Oleh Jo Willey

Unsur ampuh dalam minyak zaitun bisa memegang kunci untuk mengalahkan gagal jantung, menurut penelitian baru.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa oleat, lemak sehat yang umum ditemukan dalam minyak dapat membantu kerja otot jantung yang sakit lebih baik.

Para ahli telah menyambut baik  temuan “menarik” dan mengatakan  adanya bukti lebih lanjut bahwa makan makanan yang kaya lemak “baik” secara dramatis dapat meningkatkan dan melindungi kesehatan jantung.

Mereka juga mengatakan bahwa ada bahkan manfaat dalam mengkonsumsi pokok dari diet Mediterania bahkan setelah penyakit jantung telah ditetapkan.

Dr Douglas Lewandowski, direktur University of Illinois Pusat Penelitian Kardiovaskular di AS, mengatakan: “Hal ini memberikan lebih banyak bukti untuk gagasan bahwa mengkonsumsi lemak sehat seperti oleat dapat memiliki efek signifikan positif terhadap kesehatan jantung.”

Sekitar 750.000 orang di Inggris menderita gagal jantung.

Gagal jantung merupakan penyakit kronis dan tidak dapat disembuhkan yang terjadi ketika organ rusak, baik tiba-tiba setelah serangan jantung atau secara bertahap selama beberapa tahun untuk alasan termasuk penyakit jantung, tekanan darah tinggi jangka panjang, alkohol atau narkoba.

Setelah rusak akan menjadi membesar, atau HIPERTROFIK, sebagai respons terhadap tekanan darah tinggi yang mengharuskan untuk bekerja lebih keras untuk memompa darah.

Sebagai dinding jantung tumbuh tebal, volume darah yang dipompa keluar berkurang dan tidak bisa lagi memasok tubuh dengan nutrisi yang cukup.

Gagal hati juga tidak dapat benar memproses atau menyimpan lemak yang mereka gunakan untuk bahan bakar, yang terkandung dalam tetesan kecil yang disebut badan lipid dalam sel otot jantung.

Ketidakmampuan untuk menggunakan lemak, sumber bahan bakar utama jantung, menyebabkan otot  menjadi kelaparan untuk energi.

Dan saat  lemak pada gagal jantung tidak berhasil dimetabolisme akan terurai menjadi produk  beracun yang selanjutnya menjadi bahan bakar penyakit jantung.

Untuk penelitian terbaru ini, yang diterbitkan dalam jurnal Circulation, para ilmuwan menemukan bahwa oleat benar-benar dapat membantu proses otot jantung penyakit dan menggunakan bahan bakar (jantung yang sehat).
Dr Lewandowski dan rekan-rekannya melihat bagaimana jantung tikus sehat  gagal bereaksi terhadap selain oleat atau jenis lain dari lemak yang ditemukan dalam produk susu, lemak hewan dan minyak sawit disebut palmitat.

Ketika para peneliti memberi tikus penderita gagal hati lemak oleat, mereka “melihat peningkatan langsung dalam bagaimana jantung berkontraksi dan memompa darah,” menurut Dr Lewandowski.

Mereka melacak lokasi molekul lemak dalam sel-sel hati yang sakit dan melihat bahwa metabolisme lemak dalam sel-sel jantung hati ini menjadi normal.

Tapi ketika hati yang sakit diberi palmitat, metabolisme lemak menjadi tidak seimbang, dan sel-sel harus berjuang untuk mengakses bahan bakar, dan ada juga peningkatan lemak beracun oleh-produk.

Oleat juga memulihkan aktivasi beberapa gen untuk enzim yang memetabolisme lemak.

Dr Lewandowski mengatakan: “Gen ini sering ditekan dalam jantung hipertrofik.

“Jadi fakta bahwa kita dapat mengembalikan ekspresi gen yang bermanfaat, serta metabolisme lemak yang lebih seimbang, ditambah mengurangi metabolit lemak beracun, hanya dengan menyediakan jantung dengan oleat – lemak makanan umum – adalah penemuan yang sangat menarik.”

Victoria Taylor, ahli gizi senior di British Heart Foundation, mengatakan: “Penelitian ini berfungsi sebagai pengingat penting yang membuat perubahan positif untuk diet Anda tidak hanya bisa melindungi jantung Anda terhadap penyakit jantung, namun dapat membantu mengelola kondisi jantung yang sudah ada.

“Terlalu dini untuk mengatakan dengan pasti bahwa efek yang sama akan terlihat pada manusia.

“Sementara itu, pesan tetap sama. Kita harus makan diet seimbang dengan lemak jenuh diganti dengan lemak tak jenuh, mendapatkan banyak buah dan sayuran dan makan lebih sedikit garam.”

Sumber:

http://www.express.co.uk/life-style/health/516812/Olive-oil-can-hold-key-to-beating-heart-failure

Hal sangat penting  yang  harus diingat dan diperhatikan saat Anda mengkonsumsi minyak zaitun ekstra virgin sebagai makanan sehat dan tujuan pengobatan adalah sebagai berikut:


-Jenis terbaik dari minyak zaitun adalah minyak zaitun ekstra virgin, yang diproduksi sebagai ekstraksi pertama dari juice buah zaitun segar (EKSTRA VIRGIN) dan tanpa proses yang mengakibatkan peningkatan suhu (FIRST COLD PRESSED).


-Pastikan bahwa minyak zaitun yang dikonsumsi merupakan minyak zaitun asli/murni dari jenis ekstra virgin yang diproduksi tanpa campuran apapun seperti campuran minyak lain, pewarna, perasa, pengawet dsb. Tidak ada jaminan keaslian sekalipun produk yang Anda beli adalah sangat mahal, produk import, berlabel kemasan tertulis  ekstra virgin dan penjelasan brosur yang bombastis. Minyak zaitun ekstra virgin yang telah dicampur dengan bahan tambahan menimbulkan resiko kesehatan, bahkan adanya indikasi penggunaan zat kimia seperti pengawet, pewarna, perasa dsb dapat beresiko menimbulkan kanker. Baca bahan kimia pada minyak zaitun


-Cara sederhana mendapatkan minyak zaitun ekstra virgin murni adalah dengan memilih minyak zaitun dengan sertifikasi organik karena minyak zaitun organik hanya ada pada jenis extra virgin, jadi dapat disimpulkan bahwa, "minyak zaitun organik pasti minyak zaitun extra virgin asli/murni", akan tetapi minyak zaitun extra virgin belum tentu organik , dengan kata lain adanya sertifikasi minyak zaitun organik dari lembaga independen terakreditasi memberikan pengakuan kuat bahwa minyak zaitun organik bersangkutan masuk dalam kategori jenis minyak zaitun extra virgin , karena secara tidak langsung ikut terserfikasi sebagai jenis minyak zaitun extra virgin, hal ini sangat penting ditengah maraknya produk minyak zaitun extra virgin palsu dan berkualitas rendah (campuran). -Minyak zaitun organik merupakan minyak zaitun dengan kualitas tinggi yang harus selalu didukung dengan sertifikasi lembaga independent terakreditasi sebagai pengakuannya. Produk organik yang diproduksi tanpa zat pengawet sangat membutuhkan tambahan pelindung baik berbentuk tabung pelindung ataupun botol dengan warna gelap untuk mengurangi resiko pengaruh cahaya dan fluktuasi suhu. Oleh karena itu biasanya produsen minyak zaitun organik selalu memberikan tambahan perlindungan untuk menjaga kualitas produknya ,namun harus juga diperhatikan adanya beberapa kasus penggunaan botol berpewarna gelap justru digunakan untuk menyembunyikan kualitas rendah dari produk minyak zaitun.


Pada ekstraksi minyak zaitun ekstra virgin dengan cara tekan konvensional (tradisional) akan selalu didapatkan endapan partikel sangat halus dari serat buah zaitun yang kadang terlihat didasar kemasan botol transparan seperti kabut tipis yang dapat segera hilang jika botol kemasan beberapa kali dibolak-balikan/digoncangkan. Adanya endapan/sediment di dasar botol pada produk minyak zaitun ekstra virgin dapat juga diartikan sebagai ciri minyak zaitun ekstra virgin segar yang baru saja melalui proses ekstraksi ,biasanya berumur kurang dari 1 bulan dihitung dari tanggal proses ekstraksinya, lalu kemudian segera dikemas kedalam botol. Pada industri pengolahan minyak zaitun skala besar yang ditandai dengan kepemilikan banyak merk dagang atas produk minyak zaitun (daftar merk produk dapat dilihat pada website produsen bersangkutan) ,biasanya dilakukan penyimpanan minyak zaitun dalam jumlah besar sebagai pengamanan stock dalam jangka waktu tertentu. Pada hasil ekstraksi minyak zaitun ektra virgin yang telah disimpan lebih lama ( diatas 3 bulan) maka endapan sedimen partikel halus dari serat buah zaitun akan terkumpul mengendap didasar tangki penyimpanan bukan di botol kemasan.


Minyak zaitun organik bersertifikat organik yang dapat diverifikasi dapat dipastikan akan selalu jenis minyak zaitun ekstra virgin asli/murni tanpa bahan tambahan apapun seperti campuran minyak zaitun kualitas rendah/minyak nabati lain, tambahan bahan pengawet, pewarna, perasa dsb.


-Sebaiknya hanya membeli minyak zaitun dengan ukuran yang mampu dikonsumsi dalam 30 hari setelah kemasan dibuka untuk menghindari penurunan kualitas nutrisi akibat proses buka tutup kemasan (oksidasi) selama masa pengkonsumsian.


-Hindari produk repacking tanpa asal bahan baku yang jelas dapat dibuktikan, standarisasi kualitas yang jelas, maupun tanpa izin dari pihak berwenang seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan/BPOM.


-Hindari kemasan dengan bahan baku beresiko kontaminasi seperti kemasan plastik, kaleng dst.


-Hindari paparan panas dan cahaya langsung pada minyak zaitun agar nutrisinya tidak rusak. Simpanlah minyak zaitun dalam kondisi suhu ruangan dan gelap gulita.